MELE BIO AL MERCATO AGRICOLO

Vi aspettiamo martedi 17 e 24 dicembre!  Un cordiale saluto dal mercatino.

PERCHÉ "IL BUONO IN TAVOLA"

Perché da noi trovi prodotti freschi a km zero, sicuri per una alimentazione ricca e sana. Sicuri perché sai da dove provengono e come il produttore le ha coltivate. Puoi domandare. Fresche perché generalmente, nel caso di verdure, sono raccolte il giorno prima. Quando le compriamo al supermercato queste  hanno oramai 4/5 giorni di raccolta, potendo perdere in tal caso alcune delle proprietà nutrizionali iniziali. Nel caso delle carni esse sono preparate il giorno prima. Buone perché al gusto sono speciali e perché rispettano la filiera di produzione: dalla coltivazione dei cereali, alle farine, al pane; dalla coltivazione delle uve, al vino; dagli allevamenti, alla macellazione, alla preparazione delle carni da cuocere o degli insaccati; dagli allevamenti avicoli alle uova. Potete visitare le nostre aziende e verificare le forme di allevamento o i metodi di coltivazione. Potete entrare nelle filosofie aziendali che vi permetteranno di scegliere. Infine non troverete da noi nulla di industriale dove non si conosce la filiera o difficilmente si riesce a risalire ad essa, dove i gusti sono standardizzati ed il livello di materie prime o originalità del gusto è nettamente diverso.

 Da noi nei freschi trovi il "cotto e mangiato!" ovvero "raccolto e portato al mercato". Questo significa km zero: la minore distanza tra luogo di produzione e di vendita, ossia il mercato agricolo, consente la possibilità di consumo immediato. E poi...

Quanto è buono il burro di Gabriel? Quanto è buono il miele di Antonio?
E le mele di Marco? E lo zafferano di Ludovica? E il pane di Irene? E la carne di Angela e Paolo? E l'olio di Francesco? E gli spinaci di Francesco II? E le uova di Angela, Gabriel e Irene? Quanto sono buone? ... non posso lodare il mio vino, sarebbe troppo, ma non posso negare la sua bontà. E poi quanto è bello il mercatino vicino alla Basilica? Un'atmosfera magica, senza le auto che passano, solo tram silenziosi, biciclette, pedoni, amici a 4 zampe, davvero rilassante. Al mercato incontrate amici o vicini di casa con cui fare quattro chiacchiere, una camminata, nuove amicizie, un po' di relax.
Noi ce la mettiamo tutta: prepariamo i prodotti il giorno prima, cerchiamo di soddisfare ogni vostra richiesta, ci svegliamo alle 5, partiamo alle 6, alle 7 siamo già davanti la Basilica, piccola colazione e via comincia la giornata! Scarichiamo gazebi, tavoli, i prodotti freschi o confezionati, allestiamo il nostro banco nel migliore dei modi... anche i ragazzi sono bravi! Tornati in azienda lavoriamo sempre, quasi senza interruzione.
Poi abbiate comprensione se a volte ci sfugge qualcosa. Ma non dimenticate che al mercato agricolo trovate cortesia ma soprattutto i prodotti migliori per la vostra buona tavola. Grazie che ci seguite in tanti! Continuate pure! Grazie

EVENTI DI NATALE AL MERCATO

Gentilissimi il mercatino offre a tutti voi in occasione del Natale 2 eventi da non perdere:
1. Martedi 10 dicembre a partire dalle ore 10.30 vellutate calde di verdura allo zafferano dell'azienda agricola Anima Rossa, condite con l'olio del Garda dell'azienda agricola La Cavagnina e con una spolverata di formaggio stagionato di capra dell'azienda agricola Greenfantasy;
2. Martedi 17 dicembre il nostro Babbo Natale Ruggero canterà le sue canzoni con accompagnamento di chitarra ed il mercatino offrirà tutti i prodotti a km0 cucinati per l'occasione!
Vi aspettiamo numerosi!!! Da noi potrete confezionare i vostri cesti e regali di Natale.

Auguri dal mercato agricolo di piazza Sant'Eustorgio.

REGALI DI NATALE A KM0

Buongiorno a tutti, i mercati agricoli a Milano sono una realtà consolidata.
Il nostro in piazza Sant'Eustorgio festeggia i 5 anni a marzo dell'anno prossimo. Da noi fate la spesa per l'intera settimana: squisitezze genuine e fresche di stagione, verdure e frutta appena raccolta, formaggi freschi tipo ricotte, mozzarelle e caprini, carni delle mucche dei polli e dei maiali delle nostre aziende agricole che sappiamo cosa mangiano! Uova buonissime di galline libere di scorazzare per le Aie. Vino buono naturale e molto genuino.
Che dire? Venite a provare queste squisitezze soprattutto per il Vs pranzo di Natale per il quale sapremo consigliarvi nel modo giusto. Che aspettate?  Siamo qui as accogliervi. Grazie dal mercatino.

MELE, KIWI, SUCCHI E CARNE DI STRUZZO

Una nuova azienda agricola è arrivata al mercato agricolo: IL CASCINETTO di Salvirola CR portando con sé i suoi buoni frutti   MELE e KIWI GIALLI, SUCCHI di FRUTTA, SUCCO DI MELE, oltre a dell'ottima carne di struzzo!
TUTTO SQUISITO! Venite ad assaggiare, vi aspettiamo. Cordiali saluti

NOVITA' DEL MESE DI NOVEMBRE

Tante le novità che vi aspettano, buone, di stagione, promozioni, cibi autentici da agricoltori della Lombardia, a km0. Raccolti e cucinati! Pronti per voi.
Vi aspettiamo tutti i martedi mattina.
Buona giornata dal mercatino

Zafferano della brianza bio

Anima Rossa viene a trovarci tutti i primi martedì del mese con i suoi tesori: l'oro rosso della tavola! Ci propone i pistilli, lo zucchero, i vasetti le piantine. 1 grammo è sufficiente per oltre 4 kg di risotti. Il prossimo degustazione di risotti allo zafferano dalle ore 10.30 del mattino. Vi aspettiamo anche stamane! Grazie

IL MERCATO AGRICOLO DI SETTEMBRE

Buongiorno cari amici affezionati del nostro mercato agricolo a Milano in piazza Sant'Eustorgio. Le attività sono già riprese per alcune aziende agricole, il mercato sarà a pieno ritmo a partire da martedì 10 settembre. Tante novità e i freschi del mese settembrino: le zucche, i cavolfiori, le pesche settembrine, l'uva, i fichi, le melanzane, i peperoni, i pomodori insalatari e per le vostre salse o i pelati, semplicissimi da fare. Vi consigliamo di venirci a trovare, vi daremo le ricette esatte per la produzione invernale. Vi consigliamo anche le zucchine e i peperoni da mettere sott'aceto! Un buonissimo contorno per i vostri antipasti invernali ed ancora per gli arrosti o infine da regalare ai vostri

amici più cari! Insomma avete solo l'imbarazzo della scelta! Vi aspettiamo tutti i martedì dalle ore 8.30 alle ore 13.30. Il mercatino.

Nuove aziende agricole amiche

Dal 29 gennaio abbiamo altre aziende agricole al mercato dalle quali potrete trovare tanti buoni prodotti. Vi parlo di:

1) AZIENDA AGRICOLA ANDRIOLETTI MICHELE di Bianzano (Valle di Scalve)

 Da oltre 8 generazioni conducono l'azienda agricola di famiglia. Con il latte prodotto dalle loro brune alpine al pascolo realizzano formaggelle, stracchini, formaggi a media-lunga stagionatura, grazie all'esperienza tramandata da generazione in generazione.
Dal 2006 l'azienda comincia ad allevare suini e i propri vitelli per la macellazione e a commerciare i propri prodotti nei mercati.
Importante è il FORMAGGIO NERO DELLA NONA - RICETTA DEL 1753 ritrovata in un antico maso ristrutturato. 



Inoltre produce salame, salametto, strinù e lardo della Valle Rossa, lonza, scamone, magatello, pancetta steccata, lonzino affumicato, coppa di montagna stagionata, breasaola, cacciatore bastonato, filetto di maiale e musetto.
E' fattoria didattica così che molte scolaresche incontrano Michele e le sue vacche, vitelli, le sue galline, capre e pecore imparando il suo duro lavoro, durante giornate educative divertenti.

 2) AZIENDA AGRICOLA WOODS DI SARA BERNOCCHI dell'alta Val Nure

 Azienda giovane, é situata sulle colline della Val Nure (PC) in un piccolo borgo rurale situato a 710 m.s.l.m. circondato da una natura incontaminata. Lavora secondo i metodi di una agricoltura eco-sostenibile non certificata.
Produce erbe essicate, verdure e spezie, semilavorati in legno e trucioli, ha un piccolo allevamento avicolo di montagna per le uova ed un bosco con laboratorio di tornitura del legno. 
Al mercato potrete trovare le sue verdure essicate per i risotti, le erbe aromatiche  officinali da usare come condimenti dei vostri piatti, il suo buonissimo dado vegetale, le tisane, le bacche di coriandolo e rosa canina, tanto ricca di vitamina C.
Il marito Ivan, tornitore artigiano del legno, produce con il legno di recupero del fondo boschivo manufatti per la cucina e la casa: macina sale e pepe, cucchiai, porta spezie, ciotole e complementi di arredo. Vendono anche trucioli per pacciamatura, zootecnia, imballaggi.Tiene corsi di tornitura. 

3) AZIENDA AGRICOLA ANIMA ROSSA di Campofiorenzo (MB)

 Azienda agricola giovane che coltiva bulbi di zafferano e ricava stilli purissimi per i vostri risotti e la cucina. 
Coltivano anche un orto sinergico con antiche varietà di frutta e piccoli frutti, piante per tinture naturali, lino da fibra. 

Ricette con lo zafferano:

VELLUTATA DI ZUCCA AL PROFUMO DI ZAFFERANO

RISOTTO ALLO ZAFFERANO

COUS COUS ALLO ZAFFERANO


SALSA ALLO ZAFFERANO

CONFETTURA PERE E ZAFFERANO

Divertitevi a farvi raccontare le ricette direttamente dal produttore.

Presente al mercato martedì 5 febbraio.

Grazie e ci vediamo al mercatino!!!

IL MERCATO AGRICOLO INIZIERA' MARTEDI' 29 GENNAIO

Buongiorno a tutti, ci scusiamo con la gentile clientela, il mercato ricomincia martedì 29 gennaio alle ore 8.30 e fino alle 14.30 a causa di lungaggini burocratiche, come a inizio di ogni anno.
Siamo dispiaciuti ma poi saremo presenti sempre, fino alle vostre vacanze estive.
Auguriamo ancora un buon anno nuovo!
Alcune novità allieteranno i nostri prossimi incontri: una nuova azienda agricola che produce salumi della bergamasca, una nuova azienda agricola del piacentino che produce verdure essicate, erbe, spezie e oggetti per la Vs cucina e la Vs tavola in legno torniti a mano, direttamente dal loro bosco! 

Venite a trovarci subito! Sarete soddisfatti. 
A presto dal mercatino

MERCATINO DI NATALE

PER TUTTO IL MESE DI DICEMBRE IL NOSTRO MERCATINO VI PROPONE LE SPECIALITA' PER IL SANTO NATALE: COTECHINI, SALAMI, RAVIOLI, TAGLIATELLE, CAPPONI, LUMACHE E VERDURE, FORMAGGI E MIELE, DOLCI E IL BUON VINO NATURALE!!!  IN PIU' TROVERETE UNA NUOVA AZIENDA AGRICOLA CHE PROMUOVERA' I SUOI PRODOTTI ARTIGIANALI IN LEGNO.
IN PIU' TROVERETE DAL 6 DICEMBRE ACCANTO AL NOSTRO LE CASETTE IN LEGNO ORGANIZZATE DAL COMUNE DI MILANO CHE COMPLETERANNO I NOSTRI PRODOTTI.
E INFINE UNA BELLA SORPRESA PER VOI:  MARTEDI' 18 DICEMBRE SARA' PRESENTE BABBO NATALE IN PERSONA CHE DISTRIBUIRA' CARAMELLE E CIOCCOLATINI A GRANDI E PICCINI, IN UN'ATMOSFERA DAVVERO UNICA! NON PERDETELA!!!
VI ASPETTIAMO, TANTI AUGURI DAL MERCATINO DI PIAZZA SANT'EUSTORGIO

Idee per i vostri pranzi

Quando venite a visitarci potrete godere degli assaggi di tutti i nostri buonissimi prodotti prima dei vostri acquisti! Prelibatezze e squisitezze che vi convinceranno e piaceranno a tutta la vostra famiglia, grandi e piccini: gustosissime! Finalmente i finocchi che sanno di finocchi, le uova di uova, il vino di uva! Pensate alle marmellate per le vs colazioni con il latte buonissimo, i succhi di frutta per le merende dei vostri bimbi, il pane fresco di pasta con lievito madre da provare anche con il burro di capra di Gabriele e ancora... con le nostre meline e pere del pavese provate a fare una torta o a cuocerle  con un po di zucchero nella teglia sul fuoco! La carne bianca e rossa che porta al mercato Angela è  già pronta: si tratta di arrosti, spezzatino, della trita per il sugo e aggiunteci un po di salamella: sarà squisita! Poi non dimenticate le leccornie che vengono a trovarci al mercatino 1 o 2 volte al mese: le lumache che fanno tanto bene alla salute, un piatto alternativo comodo e goloso, perché l'azienda agricola ce le porta anche gia pronte alla boscaiola o trifolate; le nocciole del piemonte gustosissime sia sciolte che con il cioccolato, nelle loro torte, nelle creme con il cioccolato; le erbe aromatiche del Parco del Ticino con cui potrete insaporire i vostri piatti o fare le tisane; l'Artemisia un'erba magica per il vostro benessere.

E allora che aspettate?!  Veniteci a conoscere!

VI ASPETTIAMO!!!  Il mercatino

Due nuove aziende agricole che troverete al mercato!

Buongiorno a tutti, abbiamo pensato di fare cosa gradita al nostro pubblico nel riservare una postazione per tre aziende che si intervallano nei prossimi mesi che sono:

ARTEMISIA che già conoscete  che produce la pianta Artemisia e porta al mercato le sue deliziose tisane sia da bere in famiglia che da regalare in deliziose confezioni colorate; dovete conoscere le proprietà purificanti, è sufficiente parlare con i produttori Stefano e Lucia; essi saranno presenti al mercato nelle seguenti date: 25 settembre, 23 ottobre, 20 novembre.

AZIENDA AGRICOLA IL GUSCIO  è una novità, una piccola realtà di Verrua Po in provincia di Pavia, allevano principalmente lumache che porteranno al mercato sia sciolte che confezionate già pronte in vasetti a diversi gusti: alla bourguignonne, con un sugo di verdure, etc. trovate tutte le info dell'azienda sul loro sito internet: basta cliccare in questa pagina in basso a destra sul loro nominativo e si aprirà la loro pagina facebook che contiene foto, suggerimenti, e tanto altro ancora. Essi saranno presenti tutti i primi e terzi martedì di ogni mese, quindi il 4 e 18 settembre, il 2 e 16 ottobre, il 6 e 20 novembre, il 4 e 18 dicembre. Le lumache sono una specialità da introdurre nella vostra dieta alimentare con un pizzico di fantasia.

AZIENDA AGRICOLA IL CASCINELLO è la seconda novità, si tratta di una piccola realtà di Abbiategrasso, fa parte del Parco del Ticino, è BIO e produce piante aromatiche e officinali con le quali propone le foglie seccate pronte all'uso in cucina e loro lavorazioni fatte a mano non solo per la linea alimentare ma anche cosmetica a base di miscele originali di estratti vegetali di alta qualità ad elevate concentrazioni. Sarà presente al mercato alle seguenti date: 11 settembre, 9 ottobre, 13 novembre, 11 dicembre.

VI ASPETTIAMO MARTEDI' 4 SETTEMBRE!   EVVIVA  SI RICOMINCIA!   Saluti dal Mercatino