Martedì 5 marzo 2019 al mercatino

DEGUSTAZIONE DI RISOTTO CON LO ZAFFERANO DELL'AZ. AGR. ANIMA ROSSA DELLA BRIANZA.
Ludovica offrirà a tutti i visitatori un piattino di RISOTTO giallo cucinato al momento con brodo vegetale.
Vi aspettiamo numerosi!

Grazie dal mercatino

Nuove aziende agricole amiche

Dal 29 gennaio abbiamo altre aziende agricole al mercato dalle quali potrete trovare tanti buoni prodotti. Vi parlo di:

1) AZIENDA AGRICOLA ANDRIOLETTI MICHELE di Bianzano (Valle di Scalve)

 Da oltre 8 generazioni conducono l'azienda agricola di famiglia. Con il latte prodotto dalle loro brune alpine al pascolo realizzano formaggelle, stracchini, formaggi a media-lunga stagionatura, grazie all'esperienza tramandata da generazione in generazione.
Dal 2006 l'azienda comincia ad allevare suini e i propri vitelli per la macellazione e a commerciare i propri prodotti nei mercati.
Importante è il FORMAGGIO NERO DELLA NONA - RICETTA DEL 1753 ritrovata in un antico maso ristrutturato. 



Inoltre produce salame, salametto, strinù e lardo della Valle Rossa, lonza, scamone, magatello, pancetta steccata, lonzino affumicato, coppa di montagna stagionata, breasaola, cacciatore bastonato, filetto di maiale e musetto.
E' fattoria didattica così che molte scolaresche incontrano Michele e le sue vacche, vitelli, le sue galline, capre e pecore imparando il suo duro lavoro, durante giornate educative divertenti.

 2) AZIENDA AGRICOLA WOODS DI SARA BERNOCCHI dell'alta Val Nure

 Azienda giovane, é situata sulle colline della Val Nure (PC) in un piccolo borgo rurale situato a 710 m.s.l.m. circondato da una natura incontaminata. Lavora secondo i metodi di una agricoltura eco-sostenibile non certificata.
Produce erbe essicate, verdure e spezie, semilavorati in legno e trucioli, ha un piccolo allevamento avicolo di montagna per le uova ed un bosco con laboratorio di tornitura del legno. 
Al mercato potrete trovare le sue verdure essicate per i risotti, le erbe aromatiche  officinali da usare come condimenti dei vostri piatti, il suo buonissimo dado vegetale, le tisane, le bacche di coriandolo e rosa canina, tanto ricca di vitamina C.
Il marito Ivan, tornitore artigiano del legno, produce con il legno di recupero del fondo boschivo manufatti per la cucina e la casa: macina sale e pepe, cucchiai, porta spezie, ciotole e complementi di arredo. Vendono anche trucioli per pacciamatura, zootecnia, imballaggi.Tiene corsi di tornitura. 

3) AZIENDA AGRICOLA ANIMA ROSSA di Campofiorenzo (MB)

 Azienda agricola giovane che coltiva bulbi di zafferano e ricava stilli purissimi per i vostri risotti e la cucina. 
Coltivano anche un orto sinergico con antiche varietà di frutta e piccoli frutti, piante per tinture naturali, lino da fibra. 

Ricette con lo zafferano:

VELLUTATA DI ZUCCA AL PROFUMO DI ZAFFERANO

RISOTTO ALLO ZAFFERANO

COUS COUS ALLO ZAFFERANO


SALSA ALLO ZAFFERANO

CONFETTURA PERE E ZAFFERANO

Divertitevi a farvi raccontare le ricette direttamente dal produttore.

Presente al mercato martedì 5 febbraio.

Grazie e ci vediamo al mercatino!!!

IL MERCATO AGRICOLO INIZIERA' MARTEDI' 29 GENNAIO

Buongiorno a tutti, ci scusiamo con la gentile clientela, il mercato ricomincia martedì 29 gennaio alle ore 8.30 e fino alle 14.30 a causa di lungaggini burocratiche, come a inizio di ogni anno.
Siamo dispiaciuti ma poi saremo presenti sempre, fino alle vostre vacanze estive.
Auguriamo ancora un buon anno nuovo!
Alcune novità allieteranno i nostri prossimi incontri: una nuova azienda agricola che produce salumi della bergamasca, una nuova azienda agricola del piacentino che produce verdure essicate, erbe, spezie e oggetti per la Vs cucina e la Vs tavola in legno torniti a mano, direttamente dal loro bosco! 

Venite a trovarci subito! Sarete soddisfatti. 
A presto dal mercatino

AUGURI DAL MERCATINO!

Che il Natale sia per tutti noi un momento di raccoglimento, di vicinanza ai nostri cari, amici compresi, di gioia per i nostri piccini, di festa e allegria per celebrare la 2018esima nascita di Gesù Bambino, di sostegno a chi è meno fortunato di noi, amici animali compresi e che il 2019 sia felice e prospero per tutti noi!
AUGURI DI CUORE dal mercatino

MERCATINO DI NATALE

PER TUTTO IL MESE DI DICEMBRE IL NOSTRO MERCATINO VI PROPONE LE SPECIALITA' PER IL SANTO NATALE: COTECHINI, SALAMI, RAVIOLI, TAGLIATELLE, CAPPONI, LUMACHE E VERDURE, FORMAGGI E MIELE, DOLCI E IL BUON VINO NATURALE!!!  IN PIU' TROVERETE UNA NUOVA AZIENDA AGRICOLA CHE PROMUOVERA' I SUOI PRODOTTI ARTIGIANALI IN LEGNO.
IN PIU' TROVERETE DAL 6 DICEMBRE ACCANTO AL NOSTRO LE CASETTE IN LEGNO ORGANIZZATE DAL COMUNE DI MILANO CHE COMPLETERANNO I NOSTRI PRODOTTI.
E INFINE UNA BELLA SORPRESA PER VOI:  MARTEDI' 18 DICEMBRE SARA' PRESENTE BABBO NATALE IN PERSONA CHE DISTRIBUIRA' CARAMELLE E CIOCCOLATINI A GRANDI E PICCINI, IN UN'ATMOSFERA DAVVERO UNICA! NON PERDETELA!!!
VI ASPETTIAMO, TANTI AUGURI DAL MERCATINO DI PIAZZA SANT'EUSTORGIO

Mercato Agricolo tutti i martedì a Milano

Anche con la pioggia,  soprattutto con il sole,  ci siamo sempre!
Per la Vs Buon tavola ecco alcuni buoni prodotti freschi e stagionali per il  Vs gusto e la Vs salute!   A presto,  dal mercatino.

Idee per i vostri pranzi

Quando venite a visitarci potrete godere degli assaggi di tutti i nostri buonissimi prodotti prima dei vostri acquisti! Prelibatezze e squisitezze che vi convinceranno e piaceranno a tutta la vostra famiglia, grandi e piccini: gustosissime! Finalmente i finocchi che sanno di finocchi, le uova di uova, il vino di uva! Pensate alle marmellate per le vs colazioni con il latte buonissimo, i succhi di frutta per le merende dei vostri bimbi, il pane fresco di pasta con lievito madre da provare anche con il burro di capra di Gabriele e ancora... con le nostre meline e pere del pavese provate a fare una torta o a cuocerle  con un po di zucchero nella teglia sul fuoco! La carne bianca e rossa che porta al mercato Angela è  già pronta: si tratta di arrosti, spezzatino, della trita per il sugo e aggiunteci un po di salamella: sarà squisita! Poi non dimenticate le leccornie che vengono a trovarci al mercatino 1 o 2 volte al mese: le lumache che fanno tanto bene alla salute, un piatto alternativo comodo e goloso, perché l'azienda agricola ce le porta anche gia pronte alla boscaiola o trifolate; le nocciole del piemonte gustosissime sia sciolte che con il cioccolato, nelle loro torte, nelle creme con il cioccolato; le erbe aromatiche del Parco del Ticino con cui potrete insaporire i vostri piatti o fare le tisane; l'Artemisia un'erba magica per il vostro benessere.

E allora che aspettate?!  Veniteci a conoscere!

VI ASPETTIAMO!!!  Il mercatino